12

Mar

2015

La culture du thé

Posted by tom

Climat et région de production Le thé est cultivé partout en Chine où le climat est chaud et humide. Le thé peut être cultivé en plaine ou en altitude. Les théiers d’altitude donnent globalement de meilleurs thés. Le faible ensoleillement, le différentiel de température, l’hum...
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11

Mar

2015

Qu’est-ce que le thé ?

Posted by tom

Ou plutôt, de quoi parlons nous lorsque nous écrivons « thé ». Lorsque ce mot est utilisé, il recouvre toute sorte de boissons. Aussi faut-il préciser un peu de quoi l’on parle. Sur ce blog donc, lorsque nous parlons de thé, il s’agit de la boisson qui résult...
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25

Mar

2014

Le petit guide des thés verts de Chine

Posted by tom

Quels sont les principaux thés verts chinois ? Comment les différencier ? Comme les préparer pour mieux les apprécier ? Où sont-ils produits et comment ? Quels sont les effets du thé vert sur la santé ? Le thé vert permet-il de perdre du poids ? Quel est son effet sur le sommeil ou le [&hell...
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